关于结构降板的几个问题

第一次做项目，新人求教。
项目情况：上海，18层高层住宅，层高2.8m，业主要省钱。
1. 客厅、卧室等房间结构降板5cm，再做5cm细石混凝土面层。
问：结构为何降板5cm，面层做2cm水泥砂浆行吗？
2. 卫生间、厨房结构降板7cm。
问：我家厨房和餐厅的装修完成面都一样平，是否有必要多降板2cm，地面是否要做防水（请列出规范）？
卫生间地面防水如何做；墙面防水做到1.8m高还是要满墙防水。（请列出规范）
3. 开敞阳台结构降板8cm
问：地面是否要做防水（请列出规范）
假如所有房间结构降板一样多，由装修面层做出高差，是否可行？
4. 顶层平屋面作为上人屋面还是非上人屋面？
5. 顶层平屋面结构没有降板，建筑与结构标高一致，这样顶层净高比标准层高了5cm，窗洞也比标准层高了5cm，门窗与标准层不一致怎么办？
让结构梁多加5cm能解决问题，但3个结构老法师，都不考虑窗洞高度的问题？