求助！！速冻库的选型

请各位前辈指点下
我想搞个速冻库，用于盒装肉类的速冻，每盒重约600g，温度约20°C，每30分钟50至100公斤，出口-2°C至0°C
请问这样的速冻库蒸发温度多少度比较合适，以及冷量及机组配比，感激不尽。