酒厂污水处理站设计 怎么看是是什么酒呀？？？？

毕业设计(论文)的内容：
题目名称 酒厂污水处理站设计

1、 基本资料
（1） 污水水量与水质
污水水量：1×103m3/d
污水水质
CODcr 3800mg/L
BOD5 2400mg/L
SS 470mg/L
pH 4~5
（2） 处理要求
《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的一级标准
（3） 处理工艺
自行选择
（4） 气象与水文资料
风向：风向频率以北-西北为主，占55.5%，东北、西南风位最少，各占3.7%。
气温：常年平均气温13℃
水文：降水量多年平均为每年1200mm
蒸发量多年平均为每年740mm
地下水位，地面下3~4m
(5) 厂区地形
污水处理厂的海拨标高在300-450之间，平均地面标高为330m,平均地面坡度0.02-0.04%，地势西北高，东南低。

到底是啤酒还是白酒呀？？老师说给的水质上看是白酒，怎么看的呀？各位大虾帮帮忙哈~~~