吃早餐有利于健康

早餐是一天中最重要的一餐，曾被列为延年益寿的八大要素的第二要素。因此，早餐不容冷落，吃好，吃饱，吃得有营养才是科学饮食的最佳选择。
　　“不吃早餐”是不良生活习惯中最常见的一种，不吃早餐久而久之会导致许多疾病。
　　不吃早餐者胆结石发病率高美国糖尿病、消化道、肾脏损害研究所詹姆斯教授曾对名妇女进行长达10年的调查统计发现，凡省略早餐者，其胆结石发病率都很高，而早晨坚持吃早餐的人，胆结石发病率很低。国内的观察结果也相同。这是因为人在早晨空腹时，胆汁中胆固醇的饱和度很高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出，不吃旱餐或吃的较晚、量又很少，因为没有足够的、有规律的食物刺激，胆汁不能被及时排出，胆固醇也就难以被转换为可溶的胆酸，从而使胆结石症的发病率升高。
　　不吃早餐者容易发胖不吃早餐或少吃早餐，其结果使三餐变成两餐，同时使映餐与次日午餐间隔时间拉长，难免造成午餐与晚餐食量增多，影响膳食平衡，尤其晚餐离睡眠时间较近，极易造成脂肪堆积使人发胖。 http://www.ahbaiou.com/