关于酒的9个错误认识

　　饮酒是否有益，存在不少认识误区乃至无稽之谈。酒到底喝多少才是个度呢？俄罗斯圣彼得堡第二综合医院内科医生达尼拉·阿莫斯最近列举了这方面的9大误区。

　　误区1喝酒可以很快使身子暖和。

　　在挨冻的时候只要有约50克的伏特加和白兰地就能起到暖身子的作用，它们有助扩张血管，使内脏的供血趋于正常。如果再往下喝，便会加大皮肤的血流量，加速体表散热过程，使身体更加变凉。

　　误区2喝酒能增强食欲。

　　只有烈酒才能诱发饥饿感，而且量还不能大，限20至25克为宜。整个过程需15至20分钟。所以，所谓饭前“喝酒开胃”从根本上说是不对的，因为这一过程只有短短的几秒钟。

　　误区3喝酒能消除紧张情绪。

　　喝下20至40毫升的小剂量的酒才能消除内心的紧张情绪。可遗憾的是，很多人为了这个目的都要喝大量的酒，这样只会变得更加怠倦，情绪变得更坏，就算一开始精神不错，可最后也势必变得更加抑郁。

　　误区4喝酒能提高工作能力。

　　处在微醉状态下的人，思维与运动反应的速度确实有所提高，但这些反应经常有误。并且，甚至喝下小剂量的酒，也会使注意力分散和推理出现问题。

　　误区5喝酒能降低动脉压。

　　少量喝酒确实可以缓解血管壁的紧张度，但与此同时又使心跳加快。而动脉压直接取决于被挤压到血管中来的血容量，容量越大，血压越高。由此酒类饮料说什么也不能称作降血压药物。

　　误区6喝酒能治感冒。

　　酒无论如何也无法提高免疫力。其次，酒并不能消炎，恰恰相反，喝过酒后嗓子只会更疼，所以绝不能相信酒会有什么医疗效果。

　　误区7啤酒不算酒。

　　啤酒里的酒精度不高，但这绝不意味着这种饮料无害。它也属于酒，自然也就会上瘾。除此之外，啤酒对肝脏和心脏的影响极坏，使这些器官出现退化，功能开始减退。

　　误区8酒不含卡路里。

　　很多女性为保持形体都在注意计算吃下的卡路里，而对喝下的卡路里却忽略不计。事实上任何酒都含有卡路里，都具有相当高的能量价值，而且是度数越高的酒能量价值越大。

　　误区9不要光喝酒，而要有下酒菜。

　　得弄清是什么样的下酒菜，是凉菜还是热菜。凉菜中和酒精的能力差，它很快就会被血液所吸收，这同人干喝酒情况差不多。下酒菜是水果和蔬菜沙拉也跟凉菜效果差不多。下酒菜如果是热菜或油腻的菜，那情况就大不相同了。这些菜能抑制乙醇的吸收，让你不容易醉酒，所以被认为是最好的下酒菜。

　　-名词解释

　　什么是饮料酒

　　上周，国家标准化管理委员会宣布酒精度大于0.5%的酒精饮料将推荐采用“过度饮酒，有害健康”、“孕妇和儿童不宜饮酒”等劝说语。并规定葡萄酒和酒精度超过10%的其他饮料可以免除标示保质期。

　　饮料酒是指酒精度大于0.5%的酒精饮料，包括啤酒、葡萄酒、果酒、白酒等。在我国现在通行的标准中，0.5%是区分饮料和饮料酒的标准。全国食品发酵标准化中心的郭高工接受本报记者采访时表示，葡萄酒的保质期通常会超过10年以上，而酒精浓度超过10%的饮料酒保质期也会相当长，葡萄酒等酒类上免除注明保质期的规定，是基于对酒本身特性的考虑，更显得合理。