求助：冻鹅肉负荷计算？？

条件：鹅肉，2T/H，进货：+4℃，出货：-60℃，库容：350m3，北京地区
我想请教一下各位前辈高手，您是怎样计算的，负荷大约是多少，采用哪种制冷方式，制冷剂用哪种，当然是越详细越好，希望各位前辈高人，不吝赐教。