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东坡趣事录(转载)

发布于:2007-02-06 16:33:06 来自:站务休闲/闲聊茶吧 [复制转发]
东坡肉
  
  苏轼被贬黄州的时候,有著名的《猪肉颂》打油诗:“黄州好猪肉,价钱等粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”这里的“慢著火,少著水,火候足时它自美”,就是著名的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守,修苏堤,兴水利,深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光,名噪杭州,成了当地的一道名菜了。

全部回复(9 )

只看楼主 我来说两句
  • bluegrass1966
    bluegrass1966 沙发
    智慧啊,智慧!
    2007-02-09 09:56:09

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    赞同0
  • bettysf
    bettysf 板凳
    好贴,最后两个好
    2007-02-07 09:15:07

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这个家伙什么也没有留下。。。

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