阅读下一篇
冻干、保护剂对微生物的保护机理四、保护剂对微生物的保护机理 影响微生物冻干效果的因素很多，而保护剂系统的使用是冷冻干燥活物质由自然应用进入科学研究的里程碑。 在冻干过程中，保护剂对微生物细胞到底起何种保护作用呢？ 一直是低温生物学研究的重点课题。 虽然目前的看法尚未统 一，且保护剂的配方仍以实验为基础，但若要由试验摸索转为自觉利用，其机理研究是不可少的。 下面介绍一些有关保护剂的保护机理的看法。1．避免细胞脱水造成的危害Ｃｒｏｗｅ 等认为，通常细胞膜中磷脂的极性端在一定程度上是以水合形式存在的，且相邻磷脂极性端间被水分子隔开。 当磷脂干燥脱水时，极性端靠近，糖链间引力增强，平时处于液晶态的脂膜变为凝胶态，即细胞膜结构发生相变，从而导致细胞死亡。
回帖成功
经验值 +10
全部回复（14 ）
只看楼主 我来说两句-
vinsenter
沙发
不太懂，来看看~
2012-09-18 17:57:18
赞同0
-
w7620200
板凳
吸气过热度太小，调小节流阀。
2012-09-13 12:26:13
赞同0
加载更多回复 举报
回复 举报