成都一建筑老板自掏腰包宴请2600名农民工

“看到看到，菜来了！”昨日中午，城东花样年·花郡Ⅱ工地变成了一个坝坝宴场地，伴随着热闹的贺年歌曲《好日子》，一行系着白围裙的人端着各种美味在上千平方米的工地中穿梭，两千多名建筑工人团坐了175桌，高兴地共同举杯互相道着新年祝福。原来，这是某项目部给自己的员工搞的一个团拜会暨优秀员工表彰大会。据悉，如此大规模的宴请民工吃团年饭在全省尚属首次。

表彰：农民工“有种说不出的感动”

昨日上午，城东好几个工地上都没有机器轰鸣声，也没有工人忙碌的身影，这一天对他们来说是一个节日——他们的老板要请他们团年。昨日上午9时，他们就聚在了花样年·花郡Ⅱ工地的一块上千平方米的空地上，等待着即将召开的团拜暨优秀员工表彰大会。这块空地被2600多名工人坐得满满当当，远远看去，黑压压的一片。正前方是一个主席台，虽然简陋，但一会儿将有数十位工友在这里得到优秀员工的表彰。“我去年自我感觉干得还不错，会不会表彰我呢？”砖工胡德胜在台下和工友开玩笑地说着。

来自仁寿的胡德胜干砖工已经有10年了，他说他在无数个工地上干过，从来没有享受过这样的待遇，竟然还有老板请民工团年的，“对我们来说，过年能拿到应得的工资都不错了，根本没奢求过团年。”胡德胜一年前来到现在这个工地，平时就只知道干好自己的活。前日，分管他的项目经理告诉他，公司将在2月5日这天设宴请所有员工吃团年饭，“我感到很意外，有种说不出的感动。”正说着，会场喇叭里传来胡德胜的名字，“快去领奖，你评起优秀员工了！”旁边工友替他高兴着。胡德胜有点意外又有点害羞地走上台，领到了一本火红的荣誉证书和一个大红包。

厨房：热火朝天配合默契

在工地的另一边，有个临时搭建的工棚，这里就是厨房，70个系着白围裙的师傅和厨房服务员，在里面忙碌地准备着中午175桌的团年饭。来自金堂的大厨师谢朝旭介绍说，他做坝坝宴有十多年了，所做过的最大规模的坝坝宴也就是同时为五六十桌的人开餐，像这样同时为175桌2600多人提供用餐，对他来说几乎是一次挑战。他在前几日接到这笔业务，当时一听到2600多人就被吓着了。考虑了半天后，他还是答应了下来。

这个露天的大厨房摆了两张近10米长两米宽的大桌子，每张桌子上都放得满满当当，摆满了即将上桌的菜品，有麻辣鸡腿、香辣大虾、拌鸡块、烧三鲜……“每桌有20个菜，175桌就是3500个菜，煮了200斤大米。”谢师傅说，为了准备这些菜，确保在12时能准时开饭，他们所有的人都是从早上5时多就起床开始准备。在另一边的角落里，3个高耸着的蒸笼正冒着热气，旁边两位师傅正在挥动着大铲炒菜。师傅手脚十分麻利，用舀水的大瓢舀起两大瓢菜油就往锅里倒，然后再把满满一大盆码好的肉往油锅里一倒，然后双手抱着一个大铲“嘿哟嘿哟”地炒着。炒好后，两位服务员抬来一个大桶，然后又用大瓢麻利地舀到桶里，然后再有服务员抬到一边去分装到盘里……大家都忙得没时间说话，但却配合得很默契。

吃饭：头一次吃千人坝坝宴

中午12时整，团年饭准时开餐，全场的工友都站了起来，举着各自的杯子互相祝福着。一份份菜也被送到了每一桌，整个工地顿时飘满了肉香。来自资中的黄师傅在工地上是做内饰的工人，昨日他很兴奋，从来舍不得打长途的他，在吃饭的时候掏出手机给老家拨了个电话，向家人报告了这一喜讯：“我们工地几千人在团年，你闻到香没得嘛？”黄师傅很风趣地在电话里跟自己老婆开着玩笑。

由于平时很少吃到这些菜，现场每一桌几乎都是上一个菜吃光一个菜，传菜员不得不又跑回厨房去看还有没有多的，如果有又给他们盛一盘出来，还不时地跑到厨房催促着厨师：“快点，他们桌子上没菜了！”搞得厨房的气氛很紧张。特别值得一提的是，由于有不少工友带着自己的家人孩子一起来参加团拜会，使得现场一时没有那么多位置来安置他们，公司不得不将多出来的200多人带到了三圣乡的一家农家乐去“开小灶”。