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最好的亚麻籽油_亚麻籽油最好的品牌_亚麻籽油有哪些品牌

发布于:2012-08-13 12:09:13 来自:商易宝社区/招标投标 [复制转发]
zhdymzy┳╂╱╦┓「┓▁ 最好的亚麻籽油_亚麻籽油最好的品牌_亚麻籽油有哪些品牌┪┿○现在市场上的亚麻籽油可谓琳琅满目、五花八门,冷榨的、热榨的、精炼的、塑料桶的、玻璃瓶的;从二三十元的到二三百元的,让人看的眼花缭乱,这可让我们普通的消费者为难啦!

  亚麻籽油毕竟是高端食用油,买它是为的全家人的健康,可是这么贵的东西到底应该怎么选呢?如何让我们花的钱物有所值呢?下面就告诉大家几个简单的方法,让你也变成火眼金睛,把真有价值的东西选出来:

  方法一:看包装,玻璃瓶包装而且是深颜色,这样可以确保里面的欧米咖3,亚麻籽油是怕阳光的,因为阳光可以破坏油中的欧米咖3 ,从而失去保健功效,如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中,一是包装有问题,二是有可能不是冷榨的亚麻籽油

  方法二:冷冻法,冷榨亚麻籽油经过冷藏后会有絮状物,这是冷榨脱蜡的亚麻籽油一个明显特征。

  方法三:闻味道 ,当您选择了非常高品质的冷榨亚麻籽油的时候,打开瓶盖会闻到生油的味道,有时略带苦涩和一点点青草味,热榨的油有胡香味,精炼的亚麻籽油有鱼腥味,不过大家不要以为这味道和深海鱼油有任何关系,其实是在精炼的过程加入的一种化工成分没有脱干净的原因。精炼的亚麻籽油可谓是纯脂肪,一些在冷榨亚麻籽油中可以保存下的磷脂类的物质也全部被脱掉了,而这些营养成分对人体的大脑和心血管是非常有益的,同时,精炼的过程也把a-亚麻酸的活性破坏了,也就谈不下什么营养价值了。亚麻籽油因为加工工艺的不同,榨出来的油味道是不同的,所以在购买亚麻籽油的时候您可以先闻一下油的味道,很容易区别。

  方法四:看烟点,如果您把亚麻籽油放在油锅中加热会有小泡泡马上就开始冒烟,这个就是货真价实的冷榨亚麻籽油,精炼油放入锅中和平时的油一样,还起一些油纹,一阵子才开始冒烟的话,很遗憾你所用的是精炼油不是冷榨亚麻籽油

  方法五:看颜色,精炼油的颜色较淡,为什么精炼的油颜色会偏淡,因为它在精炼高温压榨过程中把很多天然的、植物的营养成分破坏了,所以它的颜色较淡,

  以上几点可误导了不少我们的妈妈们呢,以为这味道这么香,一定是好油!其实不然,热榨的亚麻籽油又叫胡麻油,是内蒙、山西一带农家常吃的一种油,是把亚麻籽油用高温炒熟后榨的油,工艺非常简单,但这一加热,可把亚麻籽油里面最最宝贵的a-亚麻酸给破坏了,懂营养的同志们都知道,a-亚麻酸是非常活泼的天然抗氧化营养成分,是最怕热的,所以热榨的亚麻籽油已经不具备亚麻籽油应该是有的营养价值了,这钱花出去,真是不划算。

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近年来,随着生活水平的提高和健康意识的增强,ω—3系列脂肪酸越来越引起人们的普遍关注,而作为植物油中α—亚麻酸含量最高的亚麻籽油也开始走上人们的餐桌。ω—3系列脂肪酸属于多不饱和脂肪酸,对人体有多种生理保健功能。α—亚麻酸是ω—3系列脂肪酸的母体,是必需脂肪酸,人体不能合成,只能通过食物补充。人只有摄入α—亚麻酸,才能在体内合成EPA和DHA (深海鱼油的主要成份)。缺乏α—亚麻酸将影响人体的正常发育和健康,导致各种疾病的发生。

1、亚麻品种及分布
  亚麻分为油用亚麻和纤维用亚麻两种,主要产于亚洲和美洲。在我国,油用亚麻主要集中在内蒙古西部地区,这里的亚麻籽含油率最高,品质也最好。纤维用亚麻主要产于新疆和黑龙江等地,其籽实也可以榨油。

2、亚麻油种类
  亚麻油除了作为印刷、涂料等工业原料外,在我国西北广大地区也是重要的食用油种。

  目前市面上的食用亚麻油主要分为胡麻油和精炼亚麻油两类。

  胡麻油,采用火炒热榨工艺,颜色深红,味道香浓,深受人们喜爱。

  精炼亚麻油,是在胡麻油的基础上再进行脱色、脱臭等处理,清澈透明,相当于色拉油。

  这两类亚麻油在生产过程中都经过高温甚至是化学处理,所以其中的α—亚麻酸等营养成份都有所损失,但也因此可以较长时间保存。

3、理想的食用亚麻油
  由于食用目的不同,人们对亚麻油的生产、加工、储存等各方面都提出了更高的要求。

  首先,由于α—亚麻酸极易氧化,所以,不但要采取低温冷榨方式生产,不能火炒热榨,而且全部生产工艺过程均应在常温下进行。同时,由于铁和铜离子会起到触媒作用,加速产品氧化,亚麻油生产过程中所使用的设备、储罐等也就不能用碳钢制造。不仅如此,α—亚麻酸的氧化速度与氧气、光照等因数也密切相关,即便是在常温下其氧化速度也很快,所以,亚麻油包装应采用深色或带包装盒的小容量玻璃瓶包装。

 4、亚麻油的食用方法
  在内蒙古等地,常规生产的亚麻油已经吃了上千年,其食用方法和其他各种植物油一样,没有区别。而且,由于亚麻油炸出的食品特别松脆,所以,当地居民常用来作为煎炸用油。而出于补充α—亚麻酸的目的,在食用冷榨亚麻油时,一是要避免高温,炝锅时最好不要超过80℃,或采取直接淋明油的方式食用。二是打开包装以后要在冰箱里储藏,并尽快用完。三是每天食用10—20ml,达到推荐的食用量。

脑筋急转弯:
0533—五加五等于多少? 答案:两只手
0534—在什么情形下你会觉得自己很抖? 答案:练外丹功的时候
0535—如何保持青春永驻? 答案:用奇笔写它不要擦去
0536—一艘正在水中航行的船为什么会突然消失得无影无综 答案:因为小宝已经洗完澡把它拿走了
0537—怎么称呼一只不会叫的狗? 答案:狗
0538—一只很会叫的狗,我们叫它什么? 答案:吵死人
0539—又小又大的是什么? 答案:尖
0540—有一样东西,你不需要它,却又不能不要它,“它”到底是什么东西? 答案:大便
0541—张先生拿着针到处刺人,为什么没有人责怪他? 答案:他是针灸师
0542—月亮在什么时候完全不一样? 答案:在国外的时候因为外国的月亮比较圆
0543—要如何教一只螃蟹爬山? 答案:要他横着上去就行了
0544—二十世纪最出风头的超级巨星是哪一位? 答案:海尔波普慧星千年才见一次
0545—什么句子可以用来形容海尔波普彗星? 答案:一失足成千古恨
0546—地上有一个五十元铜板,为什么没有人要捡? 答案:不是不捡而是他陷到柏油路里了必须得挖
0547—出太阳为什么要撑伞? 答案:总不能象形字阿拉伯人蒙面纱戴头巾
这个家伙什么也没有留下。。。

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