请问UASB反应器如何取样？怎样观察水样？

我正在调试一家啤酒厂的污水站。该工艺为UASB+接触氧化。
该污水站已经竣工3个月，据说竣工前UASB罐里面曾经添加过污泥。

昨天我从取样口中取了水样，浓浓的，黑黑的，臭臭的（喷了我一身），放在量筒中对着太阳看，基本上看不清污泥的形态。
请问各位高人，一般UASB反应器的水样如何进行观察啊？如果水样这么黑的话，即使培养出了污泥颗粒，也看不到啊？