如何确定桩端标高?

在实际工作中作为持力层的土层经常是起伏不定的,故确定桩端标高(也就是桩长)是不是取的持力层埋深最深的地方呢?如果根据持力层起伏变化深度给出一个桩长的变化范围.那么实际施工中施工单位又以什么标准确实每根桩已经达到持力层呢?