谢博告诉大家端午节粽子
http://news.fh21.com.cn/zt/dwj/的做法:
1、糯米不要先用水泡哦,精神病
http://www.fh21.com.cn/sjk/jsflz/ 因为先泡了米包出来的粽子就不好吃了那样会没有了糯米本来的糯香味,记得小时候我小姑包的粽子糯米就是泡过的拿回来我们家的人都不爱吃都送给人了,糥米很容易煮烂的不用担心要很长时间才能煮熟,高压锅的话1个小时就好了,用一般的锅用煤汽炉煮的话1个半小时最多2个小时就好的了,因为我们广西粽子比较大一点,煮的时间要看你包的粽子有多大来定哦。我们广西粽子是长条型的和别的地方的粽子不一样呢。
2、猪肉最好是一半肥肉一半瘦肉,这样才香哦,肉最好提前一天晚上腌好放冰箱,这样比较入味包出来的粽子比较好吃哦。腌肉需要的配料有:五香粉,腐乳,酱油,鸡精,盐,姜,葱,料酒。
3、去皮绿豆洗好后沥干水后用油,盐,鸡精,五香粉,酱油拌好备用。
4、糯米洗好沥干水用油,盐,鸡精,五香粉,酱油拌匀备用。
5、棕子叶要提前煮个5分钟,煮软之后用一条软毛巾一片一片的擦洗干净,把头尾稍微修一下,然后放在一个菜篮子里沥干水备用。
6、包好的粽子放高压锅里加满水煮1个小时就好啦,这个时候不但是你家里棕香味满屋,就连你住的整个楼层全是你家飘出的粽香味,口水呀…… (我在发贴时锅里正煮着呢,闻着香香的粽子味,我现在的口水……)
端午节粽子
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只看楼主 我来说两句 抢板凳