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餐饮业设计的方法及要点餐饮业平面设计的方法及要点餐饮业平面设计的方法及要点 1、决定厨房的位置和面积一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分，厨房的面积比例占总面积的40%到50%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行，而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接，或者是直接与厨房连接，迄今为止，平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法，所以要充分考虑这个问题。
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只看楼主 我来说两句-
gingerhe
沙发
好啊
2006-12-02 12:55:02
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happyxzh1
板凳
10，中央广场大厦，374米，位于中国香港。
2006-12-02 10:33:02
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