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急求现代大型厨房电气设计方法!!!

发布于:2006-11-29 09:34:29 来自:电气工程/供配电技术 [复制转发]
我现在有两个工程,一个是大学食堂,一个是15层宾馆带西餐厅及中餐厅的,但甲方都没提供设备容量,都说要我们按现代厨房的常规方法设计,留个箱就好,所以,我请教做个大型高级酒店的朋友现代大型厨房的容量一般按怎么算的,按就餐人数还是面积,有些什么参数的,急用啊,大家帮下忙啊!!!!!

全部回复(4 )

只看楼主 我来说两句
  • tely-007
    tely-007 沙发
    差不多,数据手册上对于电气化厨房的功率密度给的就是差不多200多瓦/平米,参考的是30年前香港的电气化厨房,估计现在还有所提高,所以建议厨房的预留电量千万不要给的小了,不然以后作不成饭可不光是甲方要找你,还有一帮饿肚子的。。。。。
    2006-11-30 19:51:30

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    赞同0
  • hys_nc
    hys_nc 板凳


    什么都不提,最好做,预留箱体就可以了!
    2006-11-29 14:23:29

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这个家伙什么也没有留下。。。

供配电技术

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