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[转帖]生日为什么吃面条？面条的名称是宋代以后才有的，宋以前叫做汤饼。明末的张岱在《夜航船》中说：“魏作汤饼，晋作不托。”（不托即面，简于汤饼）汤饼其实就是面片，后来又演化出“索饼”，很像今天的宽面条。到了晋朝，汤饼就有了细条状的了，这是叫做“不托”。唐代依然称为“不托”，到了宋代，始见面条的称呼，而且作面的方式也有很多种，除了煮之外，还有炒、焖、煎，面条的浇头更有了很大的扩展，各种荤素菜都可以拌面而食，和现在已经差不多了《东京梦华录》中记有四川风味的插肉面，南方风味的桐皮熟脍面，以及丝鸡面、三鲜面、鱼桐皮面、盐煎面、炒鸡面、笋泼肉面等面条的品种。
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只看楼主 我来说两句-
liulina06@co163
沙发
2007-06-12 08:54:12
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wangtt-tt
板凳
D型：精力充沛活动力强，做事不拖泥带水，好恶分明，敢说“不”。虽然任性，但内心善良，能和别人和睦相处。
2007-06-11 11:10:11
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加载更多5555,昨天发的工资，今天就要取出来还债！我倒不觉得自己依赖性多强，就是没计划，
存不了钱。
嗯，以后用电话，想着点，要握住话筒下方！
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