阅读下一篇
厨房小技巧：食物要怎样“煮”才能别具风味？中国人的餐桌上，必然会上一道菜，即一道煮食，或汤或炖，是最养眼的菜式。煮是中国人烹饪中的一大特色，但是对于不同食物由不同的煮法，下面介绍一下几种食物的不同煮法。 巧煮饺子：俗话说：敞锅煮皮，盖锅煮馅。敞开锅煮，水温只能接近100℃，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟后，再盖锅煮，温度上升，馅易煮透。 巧煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放入碗内，加上一些汤，放锅里蒸，长块的猪肚便会加厚一倍。不过，切忌放盐，以防猪肚变硬。
回帖成功
经验值 +10
全部回复（1 ）
只看楼主 我来说两句 抢板凳回复 举报