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高质量、低价位组合式冷库红酒冷库很主要的一个参数是温度，对湿度也有一定的要求。在通常情况下为了保证温度和湿度的均衡，还常用到风管。冷库存储红酒的有点就是在口感、纯度上可以保持不变。冷库中各类酒品的温度湿度参数参考：半甘甜型红葡萄酒温度 14℃-16℃；半干红葡萄酒16℃-1℃；干红葡萄酒温度适合在16℃-22℃；半干白葡萄酒温度适合在8℃-12℃；干白葡萄酒温度适合在8℃-10℃；白兰地15℃以下。湿度：最适宜保湿温度在50%-80%香槟5℃-9℃。
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