各位大侠，小弟我*求助密封的问题。*

设备密封的时候，机械密封有个密封介质的问题。

有的地方的密封介质为水。有的地方为蒸汽。
哪位大侠能告诉我，这两种形式是如何达到密封作用的呢？？

它们各有什么优缺点呢？？