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真空预冷技术在果蔬保鲜体系中的应用

发布于：2006-08-28 16:21:28 来自：暖通空调/暖通资料库 [复制转发]

论文简介：

近年来，随着高质量的冷冻食品需求的增长，真空预冷技术被越来越多地应用到食品保鲜领域中。本文在简要介绍了真空预冷的原理、特点和装置的基础上，进行了果蔬真空预冷过程的理论分析，概述了真空预冷技术在果蔬保鲜体系中的应用，分析了该技术目前存在的一些问题，以便于真空预冷技术的进一步研究与推广。

附件名：2006261139210796759/2006261139210796759.htm

文件大小：11K

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真空体系预冷

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全部回复（1 ）

只看楼主我来说两句 抢板凳

vanlog 沙发

肉不多，基本就是骨头
啃着比较伤牙
也没啥营养

2007-08-30 14:40:30
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