长夏不可少的两款老鸭淡补汤(组图)

　炎夏溽暑，见报道说医院求诊者一个接着一个，“吊针”大厅，被挤坐得满满当当，大多是不适应炎热气候而引发消化道、呼吸道等疾病患者。

　　于是，我想起《黄帝内经·素问》中关于重视按季节调节饮食的记载：“阴阴四时者，万物之终始也，死生之本也，逆之者灾害生，从之者灾害不起，是谓得道。”所以，中医向来有四季五补之分，以夏季为例，分初夏与长夏，初夏气温上升，暑热较盛，如荷叶、黄 瓜、芦根、绿豆等原料，都有清热生津之功；长夏酷热，但与秋季相交，阳热下降，水气上升，湿邪易困脾胃，宜健脾利湿，故以淡补为主，如枸杞子、鸭子、鲫鱼、山药等均有此功效。

　　为便于阁下操作盛夏滋补菜肴，在下请教精于此道的好友，承他不弃，慨予赐教，现恭录两味，以供解馋健身———

　　老鸭莲藕汤