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什么叫GI食物？血糖生成指数（GI）是衡量一种食物中的碳水化合物与标准物质（如葡萄糖）相比，转变为葡萄糖的速率和能力的指标。它所反映的是人体进食后机体血糖生成的应答状况。这一概念的提出，使人们从一个全新的角度，深入认识摄入碳水化合物与各种慢性疾病，特别是肥胖、糖尿病的关系，为更加科学地选择食物、倡导平衡膳食，遏止慢性疾病的增长提供了理论依据。GI与慢性疾病密切相关超重和肥胖目前已知，超重和肥胖是多种慢性疾病的诱发因素。研究表明，经常摄入高GI食物，可引起血糖和胰岛素分泌的大幅度波动，就是说，血糖在迅速升高后会很快下降。这样，饥饿感会来得更快、更强烈，长此以往，容易引发超重和肥胖。如果经常选择低GI食物，血糖和胰岛素的波动幅度相对平缓，饱腹感持续时间较长，有利于维持正常体重。
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只看楼主 我来说两句-
kc2
沙发
每天都想看的...xx .. ^Q^
2006-07-19 22:57:19
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lmf200404@co163
板凳
俏丽的短针织外套贯穿易搭。
2006-07-19 21:55:19
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荷叶边及抓皱设计增添女人味。
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