水是什么？

水是一种无可替代的物质，在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活动都起源于水。
（1）人身上六成是水
人体内的水分大约占到体重的65%，其中，脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬的骨骼也含水22%！人体一旦缺水，后果是很严重的，缺水1%——2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻觉；缺水15%，可以致命。干渴给人的威胁，干渴给人的威胁，往往甚于饥饿。没有食物，人可以活较长时间（有人估计为两个月），如果连水也没有，顶多能活一周左右。
（2）庄稼的命根子
用手抓一把植物，你会感到湿漉漉、凉丝丝的，这是水的缘故。植物含有大量的水，约占植物重量的80%，蔬菜含水90%——95%，水生植物含水98%以上。水替植物输送养分；水使植物枝叶保持婀娜多姿的形态，水参加光合作用，制造有机物，水的蒸发，使植物保持稳定的温度，不致被太阳晒伤。植物不仅满身是水，作物的生长也在耗水。一公斤玉米是用368公斤水浇灌出来的，同样的，小麦用513公斤水，棉花用648公斤水，水稻高达1000公斤水。一籽下地，万粒归仓，农业的大丰收，水立下了不小的功劳。
（3）工业的血液
水参加了工矿企业生产的一系列重要环节，在制造、加工、冷却、净化、空调、洗涤等方面发挥着重要的作用，被誉为工业的“血液”。例如，在钢铁厂，靠水降温保证生产，钢锭轧制成钢材，要用水冷却，高温转炉的部分烟尘要靠水来收集，锅炉里更是离不开水，制造1吨钢，大约需要25吨水。水在造纸厂是纸浆原料的疏解剂、稀释剂、洗涤剂、运输介质和药物的溶剂，制造1吨纸需要450 吨水。火力发电厂冷却用水量巨大，食品厂和面、蒸馏、煮沸、腌制、发酵都离不开水，酱油、醋、汽水、啤酒等，直接就是水的化身。
（4）有水走遍天下
人类很早就发现了水具有浮力，于是船应运而生，从羊皮充气筏子，用手划的独木舟，借风使舵的漂亮多桅帆船，到载客千人的豪华邮轮，以核能为动力的航空母舰。水把陆地无情地分隔开来，船却把世界紧密地联系起来。我国明代郑和率领巨大船队7次远航，最远曾到达非洲索马里一带。水路运输比公路和铁路运输便宜，运量大，平稳。何况有的地方根本修不了路，只能靠水运。在运输业中，水运的客运量、货运量都占了很大的比重。水运的发展繁荣了经济，还使天津、上海、香港、纽约、鹿特丹等城市成了世界级的大城市。
（5）水在环境中
水在自然环境和社会环境中，都是极为重要而活跃的因素。山清水秀，鸟语花香，风调雨顺，五谷丰登，是人类追求和向往的美境，也是人类劳动创造和精心爱护的硕果。水在不停地运动，在人体里，在农田，在工厂，使世界充满生机和活力，污物被水带走了，稀释了，化解了，又被大自然净化了。但是，水多了，水少了，水脏了，也会造成极大的不和谐。江河横溢，陆地行船；赤地千里，禾苗枯槁；水体腐臭，疮痍满目，都是我们不愿意看到的，但是又总围绕着我们，需要我们认真对付，保护水环境已时不我待。