水利工程岩基开挖超挖量及砼回填量该如何计量？

在水利工程岩石基础开挖中，经常会遇到地质及不可避免的施工超挖量，上部如有砼结构，则要用砼对超挖部位进行回填，请问哪位赐教该超挖量该如何计量及支付，有没有相关比较权威的计算规定。
如果该工程量不予计量，由施工单位承担责任，那施工损失不小，是否合情合理。
如果该工程量予以计量，有哪些相关依据。
恳请高手赐教！！！