关于货架物流冷库容量的计算问题？

手头上有一个水果物流冷库工程设计，共六冷间。每个冷间均为长30*宽12*高9m，其中低温-20℃6间，高温0℃2间，变温0~-20℃2间。冷库考虑采用货架，高温库放水果，大概可以放3层，低温库及变温库要是按放冷冻水产品，可以放到4层。实际上除了高温库是用来存放水果外，其余作为物流冷库也不知道到底最后放了些什么!
说了那么多，问题来了！在计算冷库的容量的时候，要是按货架的所能放的每一板货的数量n*重量，等到冷库的容量（吨位）。要比根据《冷库设计规范》上公式计算出的冷库容量（吨位）小一半以上，相差太大了。这样直接导致在计算负荷和机组选型的时候出入很大。
请教各位我的容量该如何计算呢，我个人觉得按大的计算，毕竟小了万一冷库温度打不下来损失可不是一般的小。但心里还是犹豫，总想钻钻牛角尖，把这个问题弄清楚些，好心里有个底。希望各位前辈能讨论一下，给些指导意见。