请教中餐厅厨房空调设计问题

发布于：2006-05-07 21:32:07 来自：施工技术/暖通工程施工 [复制转发]

在对餐厅的厨房空调设计中遇到一问题请教各位:1、由于是中餐一些菜式需要蒸煮,蒸锅在打开时会排出大量的蒸汽,还有厨房的排风(包括排油烟,排蒸汽)风量很大(我选1500)0立方每小时.如何处理空气平衡问题.加大新风量的同也会增加空调的冷负荷,空气快速的补入及排出,空调设计又怎样计算???
2、在同餐时间后餐厅基本无客人，系统采用变频合理吗？

空调设计厨房空调餐厅厨房中餐厅

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全部回复（12 ）

只看楼主我来说两句

xiaoyang833 沙发

中餐是40次唤起次数

2007-08-05 13:43:05
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xufeng12755 板凳

这是一个很实际的问题呀
我设计的时候也碰到过
但是我只给人家欲留了排风机
最后让厨房设备厂商提供些方案，毕竟他们是做过得。这样比较好的

2006-05-11 13:31:11
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