公建厨房要设排水沟吗

做过一个大一点4S店，有厂房的。有个职工食堂，估计不到100人进餐，食堂的厨房要设地漏吗？要设隔油池是肯定的。但是在室内建一个排水沟觉得没必要，加一个DN100的地漏可以吗？

[ 本帖最后由 shenwenling1 于 2011-4-1 16:16 编辑 ]

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发布于2011-04-01 16:11:01

我来答

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liugps
根据JGJ 64-2017 饮食建筑设计标准，厨房可以用排水沟或采用管道，不能设排水沟的是厨房专间、配餐间等洁净区域，没有查旧版规定是否一样。
2018-11-23 16:08:23 来自 PC 评论举报
墨青白

我要插一句问题：建给4.3.19强条：室内排水沟与室外排水管道连接处，应设水封装置。那么室内厨房排水沟的排出管进入隔油池，在隔油池之前是否需要设水封装置？

2018-11-07 11:54:07 来自 PC 评论举报

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