预防禽流感不完全手册

本来以为禽流感要不了两天就过去了，看了这次呆的时间还比较长啊，把这个贴上来，大家看看。
对日常生活中碰到的有关疑问一一解答。

1.问：饭店的蛋花汤算煮熟了吗？食用会不会被传染？
　答：就食品来说，经过高温加热的食品应该说不存在有活性的禽流感病毒，该病毒在56℃下10分钟就能灭活，70℃两分钟就灭活了，成形的蛋花应该说不存在感染危险，保险起见可多煮一两分钟。
2.问：“溏心”荷包蛋还能吃吗？
　答：建议煎鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟，“溏心蛋”应暂时不吃。如果食用未经检疫或来自疫区的家禽蛋，不排除吃后有染病风险。
3.问：五六分熟的鸡排还能吃吗？
　答：由于禽流感病毒一般不能在70摄氏度或以上生存，所以吃煮熟家禽并不会感染病毒，但半熟的鸡或者白斩鸡还是少吃为妙。近期五六分熟鸡排和鸡鸭血、肉火锅，都要谨慎食用。
4.问：买鸡或沾着粪便的鸡蛋会否被传染？
　答：虽然不必将每个鸡蛋都看成传染源，但日常生活中，也要养成摸过鸡蛋或者生冷禽类制品后勤洗手的习惯。
5.问：吃鸡精会不会被传染？
　答：鸡精在加工过程中已经过层层提炼和高温煮沸，而且传染性病毒对温度、容器等外界环境非常敏感，因此食用相当安全。
6.问：从外地带回的板鸭、肫干等熟食制品还可以吃吗？
　答：只要是来自非疫区的且在禽流感发生前生产的，都比较安全。
7.问：现在还可以用蛋清、蛋黄做面膜吗？
　答：虽然目前上海的鸡蛋是经过检疫的，但为了安全起见，暂时不要用蛋清、蛋黄做面膜。因为目前已经明确，被感染家禽生的蛋可分离出禽流感病毒。
8.问：鸡鸭粪制成的花肥现在还能用吗？
　答：知道其来源且确定产自非疫区的花肥，可以放心使用。专家还提议，相关主管部门应对禽类粪便制品也同时进行检疫，如果出现大规模疫情爆发，则要在花肥加工时增加高温处理程序。
9.问：喂鸽子、观赏鸟类会不会被传染？
　答：如果周围没有疫情，鸽子等鸟类就是健康的。假如发现身边鸽子突然死亡，应该马上向卫生主管部门报告，并及时进行消毒、隔离。
10.问：鸡毛掸子、毽子、羽毛球等禽毛制品还能不能用？
　答：只要购买在禽流感发生前、产自非疫区的禽毛制品，都是安全的。如果现在非要购买这些物品，一定要选择有严格消毒措施、正规厂家生产的。
11.问：公共场所有人携带活鸡活鸭是否会传染禽流感？
　答：目前上海已启动禽流感应急预案，采取严格措施，进沪的活鸡活鸭基本经过检疫。但禽流感病毒在空气中传播较快，所以出于预防起见，公共场所应保持通风，个人则要勤洗手。
12.问：家里鸽子、鹦鹉还能养吗？
　答：个体笼养飞禽由于生活环境单纯几乎不可能感染禽流感。日常遛鸟和喂养后只需用消毒肥皂洗手即可。如果鸽子是放养的，必须加强对鸽笼的消毒。近期应尽量少去虫鸟市场，不得不去的情况下要注意消毒。
13.问：普通家庭如何预防禽流感？
　答：除了吃禽肉、禽蛋要煮熟外，可以使用一些消毒剂。由于禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮、氧化剂等普通消毒剂均敏感，只要注意加强日常消毒即可杀灭病菌。
14.问：哪些人最易被传染禽流感？
　答：世卫组织专家提醒，东南亚地区有疫情的国家，感染禽流感的人群多为幼儿。出于谨慎考虑，专家提议要保护儿童，少去动物园，少接触鸟类和禽类。
15.问：防范禽流感要戴口罩吗？
　答：现在禽流感在人与人之间尚未发生传染，戴口罩还无需过勤。因为不戴口罩，能保持新鲜空气流通、增强上呼吸道系统抵抗力。不过，去菜场等家禽密集的场所，可考虑戴口罩。勤洗手是预防传染病最简单也是最基本的方法。