四川话救了一个电台

四川话救了一个电台
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　　在成都，人们一般会使用三种语言：四川话、普通话、椒盐普通话(即川普)。《吃在成都》的主持人飞哥得意之处，就是能在成都的广播节目里熟练使用这三种语言。2002年5月，“某某农家乐，纯情土鸡不抹口红，野生鱼没看过电视；三只耳的火锅鱼锅底，潜伏了5480粒海椒、6640粒胡椒。”有普通话一级甲等证书的飞哥操着四川话开张了。大部分成都人无论工作还是生活，能说四川话就绝不说椒盐普通话，能说椒盐普通话就绝不说普通话。普通话一直代表着电台的权威。在权威媒体上听到纯正四川话，给成都人带来的不仅仅是亲切，还有权威对成都文化的认可。
　　不到一个月，《吃在成都》就达到了台里“要有广告”的要求；几个月之后，飞哥一个人已经忙不过来，又增加了一个兰妹儿；不到半年，每天一小时的《吃在四川》创造了160万元广告收益———当时整个电台收入加起来不到200万元；一年之后，电台将飞哥、兰妹儿安排在两个不同的频道同时间播出《吃在成都》，160万元的广告收入变成了300多万元。
　　“没有四川话就没有《吃在成都》的今天，《吃在成都》救了整个经济广播电台。”飞哥说。2003年，因为这个节目收听率太高，四川经济广播电台重印了节目广告表，原来下午5点的垃圾时段，广告价格被重排了特价。另外一边，采用地道京腔播餐饮节目的成都交通台，收听率和广告价格一路下滑，一直处于劣势的四川经济广播电台终于打了翻身仗。
　　为了让各个阶层的餐馆都能参与到这个节目中，飞哥会用语言去区分餐馆的档次：100平方米的小店，用带俚语词汇的四川话讲，比如“你娃去嘛”；100平方米以上，2000-3000平方米以下的川菜馆，用普通话词汇、方言语音语调的四川话介绍；店面精致、有些小资调调的餐厅，用椒盐普通话和京腔结合的休闲普通话；观众听到纯正普通话的时候，一定是在介绍正统西餐厅，然后转到椒盐普通话，再过渡回四川话；真正的椒盐普通话，通常是在跟打热线观众对话时才用。
　　然而在全国范围内，方言的生存境域仍然是一个让人忧虑的问题。对于很多中国人，特别是南方来说，我们面临的问题，不是英语会挤走汉语，而是我们的“母语”———方言缺乏空间。方言里不但有着现在时的流动，也有着民族文化的历史。保卫汉语，就必先保卫方言。
　　（据《南方周末》袁蕾李雾/文）