标准隔油池的做法及图纸

油脂截留器
例：餐厅用餐人数依营业面积乘回转数计算，其油脂截留器基本设计容量如下：
n=各层楼地板面积3F=506㎡、2F=332㎡、1F=436㎡、B2F=354㎡，
餐厅总楼地板面积=1628㎡，用餐人数=1628×0.5×5(5次回转率)=4070人
q=40L、t=5小时(以每餐次从洗菜开始至餐点结束及清洗完闭)
Q=（40L×4070人）÷5=32560
Qxk=32560×1.3=42328公升/时
v=42328÷6=7055公升/时
油脂截留器有效容量=
2.2M(W)x3.3M(L)x1.1(H)=7920公升 > 7055公升

油脂截留器之构造与机能
一.利用比重不同原理将油水分离.
二.至少须分隔成三以上, 除前后两室为污水进流与出流室外, 第二室应有足够容量之除油室以进行油水分离.
三.各室有效水深皆须大于30公分.
四.各室间之区隔应使污水能上下绕流.
五.除油室内部得装设倾斜板,其与污水流方向之夹角应为四十五至六十度.
六.除油室之有效容积计算应至少可容纳厨房污水量之每小时平均流量
六分之一以上者(即滞留处理时间为10分钟以上).
七.每分钟之尖峰流量,若超过平均流量三倍以上,
有效容积应增为上述值之1.2至1.5倍.
八.流出管之下端开口处,应设在水面至有效深度三分之一处之位置.
九.出流管口径应大于进流管. 且持续时间超过三十分钟者,
十.槽体应由耐蚀材质构成.
十一.污水进口应设置搁渣蓝等设施,防止残渣进入油脂截留器.
十二.油脂截留器应为及时清除者,并得设置自动清除系统.

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