【大热天享受美味吧】教你做道大菜——茶香虾

　我家LP不反对我天天这样面对着电脑，但也不是太支持俺有时间就泡在电脑跟，说这样对身体很不好，对眼睛也不好，还是应该多动动。可是俺昨天健身回来，发现LP把我用的台式电脑移到了电脑桌的最里头，离椅子有半米多的距离，这样上网明显的舒服多了。还把昨天下午去买的金鱼缸放在了我上网的旁边。我问LP 为什么要放那儿。她说：“你这天天上网的，要是上网累了，就看看金鱼，也能休息休息。”俺感动啊！眼泪一把一把滴！
　　咱别的本事没有，就做点好吃的慰劳慰劳LP了。去餐厅吃过几次这道茶香虾，觉得非常棒，茶叶入菜做成茶香虾，鲜嫩的虾肉，还有淡淡的茶香味，久久的在唇齿间回味，哈哈，美味呦！试做了一下，非常的成功，忍不住又拿出来与朋友分享，也不管它正宗不正宗了，好吃是关键。
　　茶香虾
　　原料：活虾500克，铁观音3小袋（30克），蒜6瓣，葱1棵，盐，料酒，鸡精适量。
　　制作过程：
　　1，铁观音用沸水泡15分钟，水和茶叶分离，茶叶沥干水分备用，葱蒜切末。
　　2，虾洗净，剪去虾须和虾枪，放泡过茶叶的水中加一勺料酒腌20分钟，捞起沥干水分（要彻底的沥干水哦！要不炸虾的时候会贱出油的）。
　　3，锅里多放些油，油热后放入虾炸至虾皮变脆，虾呈金黄色，捞出备用。
　　4，锅里留少许油，放入茶叶中火炒几分钟，炒至变焦盛出备用。
　　5，锅里入少许油，爆香葱蒜末，倒入虾和茶叶，加盐，鸡精炒匀即可。



[ 本帖最后由 liuyitang3 于 2010-8-4 10:13 编辑 ]