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注意-----不能在蛋清你加盐---有毒

发布于:2005-10-20 12:57:20 来自:站务休闲/闲聊茶吧 [复制转发]
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!


煮蛋不可先放鹽 .....今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說:炒蛋或蒸蛋

時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!



所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯,我蒸蛋時

有發現!),那就是化學變化產生的氯.炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!



記住:為了你的健康回家告訴會進廚房的人

全部回复(7 )

只看楼主 我来说两句
  • xyzjm12
    xyzjm12 沙发
    搞不懂,估计要专家才解释得清楚
    2005-10-21 00:36:21

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    赞同0
  • cuiguangy
    cuiguangy 板凳
    另外乳酸菌是生物,盐巴主要是NaCl,两个怎么结合。
    难道说人吃盐就是和盐结合?????????
    莫名其妙。
    2005-10-20 22:44:20

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    赞同0
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这个家伙什么也没有留下。。。

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