砌体工程和装饰(抹灰)工程

小弟刚来贵论坛，纯小白一个，由于高中毕业就没读书了，所以更是对建筑方面不怎么了解，看了点关于建筑的书，感觉都说的太死了，那天无意之中找到该论坛，又看到论坛里人才济济，就打算来论坛里学习一下，吸收点有用的经验，所以还希望大家照顾下，好，进入正题。
我朋友的老爸是搞建筑的，当是我读完书出来没事做我朋友就介绍我来到他爸工地上，当时说包劳务比较简单，容易入手，就包了，由于朋友的照顾，进展的很顺利，做完那个工地以后我就自己出去想再多找几个工地做，但问题就出来了，由于没有经验，前面的活都做完了，到了打地平的时候，问题来了，塔吊拆了，只有用人工了，这直接就把费用提升了一半上去，找到项目部，拿出合同一看，人家上面又没写必须要提供塔吊，就这样吃了一个大哑巴亏，都怪自己没什么经验。所以在这也想问问各位前辈，关于砌体工程和装饰(抹灰)工程的劳务方面有什么需要注意的，特别是在合同方面，还有就是平时在管理上和现场施工上有什么比较容易犯的错误，希望前辈们能指点指点。
还有就是生活费方面，有没有一种好的结算方式。