土木在线论坛 \ 暖通空调 \ 通风排烟 \ 某办公大楼厨房通风排烟图设计是否合理可行?
请各位专家朋友给我分析一下我设计的厨房通风排烟图是否合理可行,因为我是刚刚涉及厨房通风排烟设计的,所以对这一块不是很懂,只好向大家请教了,多学习学习,希望大家不要多多指教,首先谢谢你们的回复。

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全部回答(25 )

  • dreamforma
    正好我现在做的酒店厨房排烟也存在问题,不过我不是做设计,只是从使用角度给各位提个醒,要注意:1、酒店厨房排油烟由于必须使用除油烟设备,同时考虑到管道安装、变径、弯头等管件的阻力损失,所以风压值要仔细审核,建议在保证噪音不超标的前提下尽量高些,否则可能油烟在厨房不易排出。目前常用的厨房除烟方法为前端运水烟罩+排出口静电除油烟设备,也有直接使用KPC,所以设计前务必确定除烟方案。
    2、酒店厨房排烟量尽量取大值,同时最好设计前要业主提供烟罩下炉头数量,同时根据厨房功能采用不同的风量,如烧腊、中餐类发烟量大,西餐、粤菜餐厅略小,是否有烧烤炉等等。
    3、排烟量与补风量尽量平衡,做到室内微负压。如果补风量相差较多容易造成厨房内排烟不畅,烟气在房间内弥漫严重影响炒菜。
    将一些经验提供出来,希望对大家有帮助
    2009-03-07 15:36:07 来自 PC 评论 举报
  • bmw262262
    排烟罩和屋顶防雨罩的阻力是多少?如何计算。
    2009-02-23 11:20:23 来自 PC 评论 举报
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这个家伙什么也没有留下。。。

通风排烟

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