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论文简介: 摘要:从数学“集合”的角度厘清了CFP(冰温)、冷藏链和保鲜链之间的关系,并引入“邻域”的延伸性概念,对冰温以及由此衍生的超冰温在定义上作了进一步的廓清,就其与通常的冷藏和冷冻的关系在温域上作了进一步的厘定,并扼要概述了四个子系统——冰温贮藏、冰温后熟、冰温干燥和冰温流通,归纳比较了中日两国冰温技术的发展历程和最新研究成果。关键词:冰温;超冰温;冷藏链;保鲜链中图分类号:TS205.7
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只看楼主 我来说两句 抢板凳