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闲聊茶吧
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老北京小吃十三绝-2.艾窝窝2.艾窝窝艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为 窝窝,即古之‘不落夹’是也。” 可见这种食品是用糯米洗净浸泡,尔后入笼屉蒸熟,晾凉后揉匀,揪成小剂,摁成圆皮,包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖,拌和成馅,就成了明万历年间称之为窝窝的 食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢?在清人李光庭的《乡谚解頤》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝,想吃或要吃时,就吩咐说:“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间,一般百姓就不能也不敢说“御”字,所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间,明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
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只看楼主 我来说两句-
suli3268@co163
沙发
对此无言、无奈!
2007-11-27 20:31:27
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hbsyg
板凳
哈哈哈哈,看名字我就不需要看内容,比喻的很形象,贴切。唐僧肉嘛,好东西,谁不想咬一口,谁叫你进了他们的地盘,不咬白不咬,咬了还是白咬。你有政策,我有对策,你能把我怎么样!值得顶
2007-11-27 08:36:27
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