啤酒腻子

我提出请艾利克斯喝几杯啤酒，他连连摆手：“不行不行，我上周已经喝了太多的啤酒”，他两手合拢像抱着一棵树，“连这周的一块儿给喝了，太难受了。”

　　艾利克斯是个地道的德国人，老家在汉堡，来中国参与一个政府间的法律合作项目。工作之外他的最主要的爱好就是踢足球，他现在效力于一个由驻京的老外们组成的一支小有名气的足球队，司职右后卫。


　　我问他会不会担心长出“啤酒肚”影响在场上的发挥？“我不担心”，他眯着眼睛笑着说：“因为我已经长出来了”。艾利克斯现在的体重比去年同期重了将近15斤，他把这一切归咎于啤酒。

　　他的家乡最有名气的啤酒是一种叫“HOLSTEN”的浓啤酒，可艾利克斯却并不喜欢喝浓啤酒，如果回到家乡，他会选择 “VELTINS”和“WARSTEINER”两种牌子的淡啤酒。而在北京，他喝的最多的是有德国传统技术的“青岛”，其次是“燕京”。

　　德国的法律允许年满16岁不满18岁的人喝啤酒，却禁止喝其它种类的酒。在学法律的艾利克斯眼中，这无疑是对啤酒的一种偏爱。法律如此规定，使得所有的德国人一生当中最早接触的就只能是啤酒，于是啤酒也就很自然地会贯穿德国人的整个人生。

　　啤酒在德国到底有多疯狂？艾克利斯说，德国有几千种啤酒牌子，每个地方都有自己的特色啤酒，街头是铺天盖地的啤酒广告和林立的酒吧。在很多地方，啤酒不仅会陪伴一个人的一生，甚至会陪伴他的每一分钟，他们从早晨一睁开眼就开始喝啤酒，一直喝到晚上睡觉。还是在上大学的时候，艾利克斯申请参加一个俱乐部，这家俱乐部的入会条件之一就是：在15分钟内喝掉15瓶（相当于青岛的小绿瓶）啤酒。年轻气壮的艾利克斯奋勇地通过了测试，成功入会。“我艰难地咽下最后一口啤酒，头也没抬地就扑向了厕所。”

　　德国啤酒之所以扬名世界，在艾克利斯看来，最主要的政府部门严格的把关。德国人对作为啤酒原料的麦芽、水、啤酒花等都制定了非常严格的等级分类，并且有同样严格的质量检验，令厂家绝不敢以次充好。在工艺上，德国人更是禀承其一贯的认真严谨专注质量的作风，每一道工序都务求精益求精。可以说，在一瓶味道醇厚的德国啤酒里，你可以品尝到日耳曼民族的一种精神。

　　艾利克斯已经在北京待了三年多了，这里啤酒的价钱只是德国的一半甚至三分之一，这个德国佬抑制不住地笑着：“我来到了天堂！”