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泥鳅钻豆腐泥鳅钻豆腐 泥鳅钻豆腐是一种民间的传统风味菜，具有浓郁的乡土气息，在许多地方都有制作，但以河南周口地区民间制作尤为出名。 传说过去周口圈神庙街，有一位祖居此地名叫邢文明的渔民，常以捕捞鱼虾为生，他在捕鱼的时候，却常常捕到一些泥鳅，往往较大的泥鳅卖掉后，剩下小的无人问津，每次只好带回家里自已烹食。有一次，他为调剂口味翻翻花样，索性把小泥鳅在家放水盆里吐净了泥，并从街上买回一些豆腐和葱、姜等调味佐料，因泥鳅小不易拾掇，便捞放锅内盖上锅，用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭盖看时，发现小泥鳅都钻进豆腐中去了，只是鱼尾留于外，十分别致有趣。此法很快便在当地民间传开，即名之为“泥鳅钻豆腐”。
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只看楼主 我来说两句-
yinchuan7
沙发
2005-07-30 11:50:30
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thy-dreames
板凳
别说纸杯了，我想除了大部分玻璃杯和瓷杯子，都不太好……
2005-07-30 11:06:30
赞同0
加载更多偶们也是。。。
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