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关于酒楼厨房新风补给与排风的问题。:loveliness: 大家好!我今年刚毕业,从事环保行业,没什么经验。最近,老板叫我给某酒楼的厨房设计一套通排风的系统。现在,小弟有些问题想向各位高手请教。谢谢赐教!首先,我想搞懂一些概念。1.计算排风量的65%通过排气罩排至室外,而由房间的全面换气排出35%;关于以上这句话,我们老板说,排风量就按排气罩每米长度2500立方米每小时计算,那是不是说,这样计算出来的排风量就是以上第一句话中的排风量的65%啊,那什么叫做全面换气啊?老板没说要全面换气啊,只是说要在外墙铺管进来,补给新风,新风就是全面换气吗?还是新风是送风的意思啊?2.热加工间补风量宜为排风量的70%左右,房间负压值不应大于5 Pa。以上这句话中的“补风量宜为排风量的70%左右”这里的“补风量”是第一句话中谈到的“新风”的意思吗?搞清楚这些概念后,我想问问有关设计的问题。1.新风从外墙进入时风速要求是哪个范围的?新风被送到排气罩前,出口风速范围是多少?是不是这样:“确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。”?还有,排气罩的吸气风速是不应小于0.5 m/s?排风管内速度不应小于10 m/s?2.是这样的,该酒楼不仅有厨房,还有其他点心间什么的,那些也有设排气罩,我现在要根据换气次数来确定整个区域需要新风量是多少,然后根据新风进口风速,来确定风管的管径。这样,我就打算设计一条大型的风管从外墙进入,之后再在不同区域各设一条分管来给新风,而每条分管的出口风速我都设为相同值(在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想)但因为每个区域的面积不同,所以给的新风量也不同,在风速一定的情况下,管径也就不同,与主管的管径也不同,那在已知外墙新风进风管风速的情况下,我用设置分管的方法,怎么能保证在每个区域的新风出风口风速呢?(在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想)最后,我想请教各位高手,我要得到以上信息,可以查找什么规范呢?或者到什么网站查资料?需要什么书籍呢?以下这些可以吗?1.采暖通风与空气调节设计规范(GB50019-2003)2.全国民用建筑工程设计技术措施暖通空调与空气动力2003版3.《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89)我刚毕业,专业知识不够牢固,希望各位高手见谅~~~谢谢赐教! :handshake
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