冬天补充营养，加强锻炼，健康快乐

冬天你吃了多少抗癌水果？


来源：信息港健康频道 作者： 时间：2010-01-02 点击： 4
　　每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。它们中的一些特殊成分在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食品难以替代的益处。

　　草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

　　柑橘类水果橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力，帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。

　　维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。 一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。

　　猕猴桃含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。

　　梨能生津、润燥、清热、化痰，古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。由于梨里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨适宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

　　杏适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道称，美国用维生素B17治疗癌症，一般经治疗的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。

　　葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。

　　苹果苹果中有一种非常有用的成分——多酚，能够抑制癌细胞的增殖。研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率。老鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、生活质量方面，都有比较好的抗癌功效。

　　虽然水果的抗癌作用明显，但在食用时，仍然要根据个人的特点进行选择和适当搭配。经常有人因为生吃草莓过量而引起胃肠功能紊乱，因为草莓比较酸，所以消化系统癌症患者更要谨慎。另外，患尿路结石、肾功能不好的病人不宜多吃草莓，因为它含草酸钙较多，过食会加重病情。

　　温馨提醒吃水果的最佳时间是饭前1小时。水果属生食，饭前吃水果等于吃生食后再进熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。

补钙吃什么食物最好？


来源：信息港健康频道 作者： 时间：2010-01-02 点击： 3
　　钙镁均衡很重要镁在我们的身体里发挥着巨大的作用，遗憾的是很少有人意识到这一点。如果没有镁的协助，钙就无法发挥它的正常作用，而如果体内缺镁，那么骨代谢所需的活性维生素D的水平也会低，不但会出现骨质流失，骨折的可能性也会大大提高。钙镁的补充比例应为2:1。

　　牛奶并非补钙的最佳来源牛奶中钙磷的比例是：1.2 ：1，而磷有干预钙吸收的坏作用。不仅如此，牛奶和奶制品还倾向于中和胃中的盐酸，并在肠里产生过量的粘液，这些情况都会干预钙的吸收。

　　此外，大约在18个月到4岁的某一个时期，大多数人都停止产生被称为乳糖酶的肠酶，无法消化牛奶中的乳糖，造成乳糖不耐受，引起肠道痛性痉挛，甚至腹泻等。根据科研人员的研究结果，在中国成年人饮用牛乳后乳糖吸收不良的发生率高达86.7%，因而更多的人无法从牛奶中得到钙。

　　Tips：非乳品钙的来源有很多绿色植物，如青菜、花茎甘蓝和海菜等都含有丰富的钙，而且它们更容易被机体所吸收，我们把它们叫做非乳品钙。例如每100g海草中含有1093mg的钙，每100g杏仁中含有234g的钙，每100g荷兰芹中含有203mg钙。所以，日常生活中确保含钙蔬菜的摄入是补钙的一个好方法。

　　钙类保健品中数字背后的真相学会识别保健品标签的艺术也是非常重要的。打个比方，如果你服用的是碳酸钙，保健品瓶上的标签说明含钙1000 mg，因为碳酸钙中含有40%的基本钙，那实际上机体只得到400mg的基本钙，剩下的600mg是碳酸盐；同样的含钙量，如服用的是葡萄糖酸钙，机体才能得到90mg的基本钙。钙营养素及基本钙含量如下：

　　以微晶羟磷灰石，也就是全骨提取物为形式的钙是吸收最好的钙来源，也就是说它可能比碳酸钙更易被人体吸收。