关于杨梅的知识

杨梅


杨梅是我国特产水果之一，素有"初疑一颗值千金"之美誉。杨梅果实色泽鲜艳、汁液多，营业价值高，性平、无毒、甜酸适口，风味好。且病虫害少，有"绿色水果"之美誉。

学名：Myrica rubra Sieb.et Zucc.
杨梅科杨梅属(Myrica spp.)，亚热带常绿果树，常绿乔木。

形态特征：树冠整齐，近球形。根较浅，主根不明显，须根发达，多分布在5-60cm土层内；能在荒山瘠地生长结果。树皮黄灰黑色，老时浅纵裂。幼枝及叶背有黄色小油腺点。叶倒披针形，长4?12cm，先端较钝，基部狭楔形，全缘或近端部有浅齿；叶柄长0.5?1cm。雌雄异株，雄花序紫红色。花单性，雌雄异株，穗状花序，雄花有2—4个不孕小苞片，4--6枚雄蕊；雌花有4个
小苞片，子房卵形。核果球形，径1.5?2.0cm，外果皮末成熟前绿色．成熟后深红色，紫红色或白色，内果皮坚硬，多汁。花期3?4月，果熟期6?7月。

分布：主要分布长江以南各省，主要产区有浙江、江苏、福建、湖南、江西及广东等省；以浙江栽培最多。

习性：中性树，稍耐荫，不耐烈日直射，喜温暖湿润气候及酸性而排水良好之土壤，中性及微碱性土上也可生长。不耐寒，长江以北不宜栽培。深根性，萌芽性强。对二氧化硫、氯气等有毒气体抗性较强。

繁殖栽培：繁殖可用播种、压条及嫁接等法。播种法于7月初采种，洗净果肉后随即播种，或把种子低温沙藏层积到翌年3月播种，每亩播种量约40kg。幼苗要适当遮荫。压条在3、4月间进行，也可采用高压法。以生产果实为目的者需行嫁接法，砧木用2—3年生的实生苗，在3月下旬至4月上旬进行切接或皮下接。栽植宜选择低山丘陵北坡，若在阳坡应与其它树间植。同时因是雌雄异株，应适当配植雄株，以利授粉。移栽时间以3月中旬至4月上旬为宜，并需带土球。
施肥可提高杨梅产量和品质。一般一年施肥两次，第一次在春梢萌发期前的2－3月间，第二次在6－7月份施。每株施草木灰10－20公斤，或焦泥灰15－25公斤，或土杂肥40－50公斤。

观赏特性及园林用途：四季常绿，除作果树栽培，因其耐瘠和根系发达，是良好的绿化和水土保持树种。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式用来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。

经济用途：杨梅成熟于夏季，杨梅富含人体所需的糖类和维生素等，营养价值很高。果味酸甜适中，既可生食，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒。核仁含油量高达40％，可供炒食或榨油用，叶可提炼香精，树皮和根皮富含单宁，可熬制鱼网涂料或其他涂料。
此外，果实亦可入药，有止渴、生津、助消化、益肾利尿、解酒上泻和增强食欲等功能，对心胃气痛和霍乱等也有一定的疗效。
成熟时正是水果淡季，为市场提供可食的时鲜水果，深受消费者欢迎。现代科学研究表明，杨梅还含有抗癌物质维生素Bl7，其医药价值已渐为人们所重视，而且含油量达40％，可炒食榨油。叶能提炼香精，根和树皮能止血和断痢。治跌打损伤、骨折、牙痛、外伤出血等。既是水果植物又是药用植物。