住宅设计中关于厨房通风问题

厨房的通风直接影响厨房清洁和居住空间的空气质量，至今不能说已得到根本解决，新规范只能提出原则要求。厨房通风要综合解决好以下两项排气：

排油烟机的排气

排油烟机的排气有两种做法，即排至竖向共用排气管道或直接排至室外。

采用排至竖向共用排气管道的做法，产生回流和泄漏的现象时有发生。按理说，排放有害气体排气管的室内佑应为负压。过去通常采用的简单主支结构且断面很小的共用排气道，在排油烟机的机械作用下，管道内必然会形成正压，造成管壁和接口处渗漏，支管处回流。新规范提出，当采用竖向排气方案时，应采取支管无回流、竖井无泄漏的措施。

采用“变压式排气道”结构，是否能杜绝回流和泄漏？其中很多施工因素和本身因素尚有不成熟之处，非凡是层数越多占用面积越多，不宜作为单一的方式。

将排气管通过外墙排到室外，则会不同程度地造成对室外空气环境和墙面的污染。新规范提出，当采用横向排气方案时，应在室外排口设置避风和防止污染环境的构件。当然，此种构件应有较佳的外观。

房间的全面排气

厨房应有排除燃气泄漏的通风安全措施，在春、夏、秋三个季节，可以开窗自然通风。但严寒地区、严寒地区和夏热冬冷地区，在冬季外窗被关闭是不可避免的，在非炊事时间排油烟机不运转的条件下，应有自然通风排气设施。