广东人叫象拔蚌,象拔蚌(Panopea abrupta)是商业名称,其种名为高雅海神蛤,俗称皇蛤、管蛤等,象拔蚌因其又大又多肉的红管被人们形象地称为“象拔蚌”。属软体动物门、双壳纲、海螂目、缝栖蛤科、海神蛤属,是蛤属的大型贝类。
象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海,具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点。目前美国、加拿大年生产量为2000—3000吨,主要销往东南亚,年收入达3—4亿美元。其中每年销往中国的就有1000—1200吨,价值为1—1.5亿美元。
象拔在广东话里是象鼻子的意思,整个蚌就那根东西好吃,非常的爽口!做刺身非常的正点啊!
现在的价格为130-160元/公斤









全部回复(2 )
只看楼主 我来说两句抢地板回复 举报
回复 举报