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干海带的烹制技巧

发布于:2009-03-22 09:56:22 来自:站务休闲/闲聊茶吧 [复制转发]
想要海带脆嫩爽口,可先将其放入干净盘中,上锅蒸20-30分钟,去除稍凉后,用碱面撒遍轻搓之后,浸泡在清水中2小时作用即可,这样制成的海带没有腥味。
在煮海带时,可加1小勺碱或小苏打,即可使海带较快变软,如放1勺食醋,效果也不错,还可去腥。如想将海带煮烂,可放3-4棵洗净的菠菜。
这个家伙什么也没有留下。。。

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