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      炒牛肉鲜嫩的技巧

      发布于：2009-03-08 15:09:08 来自：站务休闲/闲聊茶吧 [复制转发]
      炒牛肉丝时，若将牛肉放在含有少量小苏打的水里浸泡几分钟，捞出控干后，下锅烹炒，炒出来的牛肉就会纤维疏松，吃起来又嫩又香了。炒牛肉片或牛肉丝时，先在牛肉片或牛肉丝中下佐料，再加上2-3匙生油拌匀，泡腌20-30分钟后再下锅。这样炒出来的牛肉肉质细嫩，松软可口。
      技巧
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      只看楼主 我来说两句抢地板
      • liu1404
        liu1404 沙发
        :handshake :handshake :handshake
        2009-07-30 18:19:30

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      • lanshanhcl
        lanshanhcl 板凳
        炒牛肉丝时，若将牛肉放在含有少量小苏打的水里浸泡几分钟，捞出控干后，下锅烹炒，炒出来的牛肉就会纤维疏松，吃起来又嫩又香了。炒牛肉片或牛肉丝时，先在牛肉片或牛肉丝中下佐料，再加上2-3匙生油拌匀，泡腌20-30分钟后再下锅。这样炒出来的牛肉肉质细嫩，松软可口。
        2009-03-22 13:24:22

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      wqxqp
      这个家伙什么也没有留下。。。

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      wqxqp
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