工程公司和厂务，该选哪一行？那行更有利于个人发展

小弟是今年的环境工程应届硕士毕业生，现在收到了两份offer，一个是一家水处理工程公司做工艺工程师，另一个是一家半导体生产商做厂务，主要负责废水处理和高纯水制备，现在很矛盾不知道该接受哪个？如果在工程公司，本人也了解了一些，在这里学专业知识和丰富自己的专业经验会快一些，但是工作比较动荡不安，至少这家公司是这样，可能在几年之内都要不停的出差，而且经常要几个月甚至半年的出差，个人认为本人性格不太合适，但不去又怕对发展不利；如果去那家半导体厂商做厂务，可能工作比较单调，本人对这块也不是很了解，也许专业上的东西学到的比较少，但是又不知道会学到些什么，或者说今后的发展方向会变成什么，是不是不利于个人发展，又或者会不会最后会做到EHS那块，因为完全没有接触过，都不是很清楚。所以请各位大侠给小弟指点迷津，借鉴各位的宝贵经验，给小弟点建议！谢谢啊！