发酵食品加工废水污染防治可行技术

发酵食品加工废水污染防治可行技术

 一、味精废水

1、水污染预防：浓缩等电结晶技术+喷浆造粒制取复合肥技术或浓缩制备液态有机肥技术，冷却水重复利用率为90%以上，蒸汽冷凝水利用率为80%以上，味精工业废水产生量低于35 m³/t；

2、废水预处理：水量、pH值、水质和水温调节技术；

3、生化处理：厌氧+生物脱氮，厌氧技术多采用UASB、IC或EGSB技术（含发酵工艺废水）；好氧生物处理（无发酵工艺）；

4、深度处理：混凝沉淀（气浮）及过滤。

二、赖氨酸废水

1、水污染预防：98赖氨酸和70赖氨酸产品联产工艺技术+分离回收铵盐技术+喷浆造粒制取复合肥技术或浓缩制备液态有机肥技术，冷却水重复利用率为90%以上，蒸汽冷凝水利用率为80%以上，赖氨酸工业废水产生量低于15 m³/t；

2、废水预处理：水量、pH值、水质和水温调节技术；

3、生化处理：厌氧+生物脱氮，厌氧技术多采用UASB、IC或EGSB技术（含发酵工艺废水）；好氧生物处理（无发酵工艺）；

4、深度处理：混凝沉淀（气浮）及过滤。

 

三、柠檬酸废水

1、水污染预防：色谱法提取柠檬酸技术或氢钙法提取柠檬酸技术，冷却水重复利用率为90%以上，柠檬酸工业废水产生量低于25 m³/t；

2、废水预处理：水量、pH值、水质和水温调节技术，一般在厌氧和好氧生化处理前均设置调节设施；

3、生化处理：厌氧+好氧或生物脱氮处理技术；分离产生的高浓度废糖水厌氧生物处理后，与其他中低浓度废水一并进入好氧生物处理。厌氧生物处理技术多采用IC技术，好氧或生物脱氮处理技术多采用常规活性污泥法或氧化沟或缺氧/好氧生物脱氮处理技术；

4、深度处理：混凝沉淀及过滤。

 

四、酵母废水

1、水污染预防：发酵母液浓缩资源化技术，冷却水重复利用率为90%以上，酵母工业废水产生量低于70 m³/t，酵母衍生制品生产的废水产生量低于100 m³/t产品；

2、废水预处理：水量、pH值、水质和水温调节技术；

3、生化处理：厌氧+生物脱氮，厌氧生物处理技术多采用UASB或IC技术；

4、深度处理：混凝沉淀、混凝气浮、高级氧化及过滤处理技术。

 

五、酱油、酿造酱和食醋废水

1、水污染预防：圆盘制曲设备+高压水及清洗球清洗技术+新瓶灌装工艺，含种曲制备的企业还应包括种曲自动制备技术，可实现酱油、食醋制造废水产生量低于3.5 m³/t产品，酿造酱制造废水产生量低于5.0 m³/t产品。

2、废水预处理：水量、pH值、水质和水温调节技术，同时生产其他调味品的企业可根据水质中悬浮物及油类的浓度，设置隔油池、混凝沉淀或混凝气浮预处理装置；

3、生化处理：厌氧+好氧生物处理技术，日处理水量≤1000 m³/t的生产企业多采用水解酸化或厌氧折流板反应器，其他企业多采用UASB或IC技术；无发酵工艺的酱油、酿造酱和食醋废水可采用好氧生物处理技术；

4、深度处理：混凝沉淀、混凝气浮及过滤处理技术，色度无法满足要求时可增加高级氧化技术。