菜市场设计里的排水、通风与噪音控制

咱们先说排水。老菜场之所以让人不敢落脚，就是因为地面永远有积水，且那股腥臭味主要来源于排水不畅。在菜市场改造设计中，我们要求地面铺设材料必须吸水防滑，且坡度设计要极其科学，保证积水能迅速流向通道两侧。排水沟底部要做成圆弧形，这样污水流速快，不容易藏污纳垢 。而且水产区、熟食区的墙面瓷砖一定要做到顶，方便冲洗 。

再说通风。一个好的菜场设计，单体建筑层高最好能达到4.5m以上，这是为了保证足够的空气立方量 。如果自然风不够，那机械排风系统就得跟上。特别是水产区和熟食区，必须有独立的抽排系统。规范里有个硬指标，场内噪音要控制在60以下。如果风机嗡嗡响，谁还愿意在里面多待？这种细节，才是真正考验专业性的地方。

所以，给到各位投资者的忠告是：别光顾着选昂贵的瓷砖，先把那些看不见的管网和通风口设计好。一个空气清新、地面干爽、噪音适中的市场，本身就是最好的招牌。当顾客觉得逛菜场和逛购物中心一样舒适时，你的租金和客流才有保障。我们要让专业隐藏在这些基础细节里，用科学的设计去根治脏乱差的顽疾，这才是最权威也最务实的改造方案。