中小养猪企业降本增效实操

中小养猪企业降本增效实操

存量经济时代，生存竞争成为当下养猪企业面临的现实问题。对某些企业来说，发展已是奢望，能否生存下来才是需要直接面对的挑战。

笔者个人认为经营策略是一个中小养猪企业的战略谋划，前文已有讨论；而降本增效却是战术层面需要系统化持久落实的生存基石。虽然降本增效已成为企业生存发展的基石，但反观现实中各企业的操作，却大多没有成体系的方法，大多是不分主次、找不到重点的随心安排，有的甚至走入误区，因为经营管理者的任性对整体管理生态造成大的破坏。比如，为了降成本降低员工伙食标准，让大家怨声载道；为了省油让外出员工自己打车，既违反了生物安全制度也寒了员工的心；还有的为了减少工资支出，尽找些无养殖经验的新手，让自己场成了培训基地……这样的降成本不仅不会增效反而将企业更推向了混乱。

 

为了企业的生存，经营管理者需要抓住降本增效的主要矛盾，只有找到降本增效关键点，才能做到真正的降本增效。

如何才能做到真正的降本增效？这里借用卫哲老师的第一效率指标来说明这一问题。

一、养猪企业的第一效率指标

第一效率指标通俗点说就是成本占比最高的项目的效率指标，养猪企业成本及占比大致如下：

  饲料成本

·比重：通常占养猪总成本的60%-70%，是养猪成本中的最大部分。

人工成本

·比重：约占养猪总成本的10%-20%。

防疫治疗成本

·比重：通常占养猪总成本的5%-10%。

折旧成本

·比重：约占养猪总成本的5%-10%。

其他成本：如水电费、运输费、销售费用、环保成本等

·比重：占养猪总成本的5%-10%。

从这种成本占比结构中可以看出，饲料成本占比最大，应该是公司设立的第一效率指标。

 

二、养猪企业如何设置第一效率指标

确定了单位的第一效率指标之后，接下来就要为其设立一个好的标准。设立标准的依据可以有三个：

1、和同行企业对比拿出自己的指标：当前激烈竞争的大背景下，大家一说就是谁的成本低，料肉比低于多少，其实从根源上说还是效率对比。这也是当前养猪企业生存的基础。

2、和自己的过去对比拿出效率提升目标；比如去年同期、上个月等，只有对比才能提高，只有逐步提高企业才能发展。

3、自己公司内部场际间或单位间对比，找出做得好的单位作为目标，大家共同提高。设定的指标目标如果是行业最好的，全面达到后肯定能解决生存问题！

三、如何实现定下的第一效率指标

第一效率指标是企业降本增效的关键点，如何提升该指标便成为需要认真分析解决的问题。

养猪企业影响饲料效率的因素主要有以下几方面：

1、猪群健康状况：猪只的健康状况是决定生产性能和饲料效率的重要因素，这就是近年来双阴猪受欢迎的主要原因，只有确保猪群健康状况最佳才能实现饲料效率最优。

2、猪只内外环境：环境对猪只生产性能及饲料效率的影响也比较大，有专家提出猪的营养便是微生物的营养从一个侧面说明了内环境的重要性，冷热应激对猪只的影响说明了外环境的重要性（以前对环境影响有过专门论述）。

3、饲料加工技术：饲料加工技术能影响采食量及饲料效率。颗粒尺寸的减小会增加饲料的表面积，可以更好地促进营养消化，从而提高饲料效率。通常，颗粒尺寸每减小 100 微米，饲料效率就会提高 1%。但是，如果饲料研磨得太细，饲料加工成本就会上升，胃溃疡的风险也会增加。颗粒饲料对断奶仔猪的饲料效率的影响尚无定论，现场实践表明，颗粒饲料和粉料混合饲喂的仔猪在断奶后的表现会更好；而液态饲喂技术的推广也对传统认知提出了挑战。

4、饲料配制技术：能量密度是决定平均日采食量的重要因素。降低能量含量可增加猪的采食量，并有利于保持每日能量摄入量恒定；过多进食高能量饲料可能会降低饲料效率；饲料中的纤维可增加整个肠道的重量和容积，是提高育肥猪饲料效率的重要因素。

氨基酸平衡对于最大程度提高瘦肉生长和降低饲料成本至关重要。严重缺乏限制性氨基酸（如赖氨酸）或过量供应总蛋白质或某些必需氨基酸会对饲料效率产生负面影响；高蛋白饲料负面影响较多，容易造成猪只采食量下降；某些氨基酸有食欲抑制作用，会因为摄入过多直接降低猪的进食意愿；而吸收和消化不良的蛋白质会引起肠道微生物群失衡而影响猪的生长性能，对断奶仔猪更容易引起腹泻。

了解了主要影响因素，便可以有针对性地制定出第一效率指标提升方案，有了方案便可以稳步推进指标的提升。对于饲料外包的养猪企业，后两项超出了自己的管控范围，应将重心放在前两项工作上，后两项可以通过及时与饲料企业的互动来实现。

四、总结

当前激烈竞争的现状下，企业所有的竞争，最后都是效率之争。衡量一家企业效率高低的核心在于找到第一效率指标。设定第一效率指标后，便是全员努力死磕提升，在抓好第一效率指标的基础上，设定第二、第三效率指标，逐步提升企业整体效率。

对养猪企业来说饲料效率（料肉比）就是企业的第一效率指标。设定好料肉比指标后根据自己单位的实际情况制定出具体的落实方案，逐步提升便能使自己企业的整体效率不断提升，从而更有利于自身生存下来参与市场竞争。