温州菜场的岔路小径 - 咖喱咖喱 仨井酒吧

 

项目场地位于温州老城区双井头菜场三岔路口，原建筑为狭长的两层民居。设计布局舍弃常见的上下分层模式，而是将空间在水平方向上分开，通过设置两套独立的楼梯系统，建筑被划分为左右并排的两个单元，来实现咖喱店与酒吧的独立共存。

▲左侧咖喱与右侧酒吧 ? 张超

▲双井头菜场的三岔口 ? 张超

▲街巷看外立面石墙 ? 张超

首层，右侧酒吧以深色石材幕墙构筑相对清晰、封闭的界面，与街道形成视觉缓冲；左侧咖喱店则将石材幕墙向室内延伸，贯穿明档厨房直至另一侧立面。这道折线墙体将室外街巷铺装引入室内，与切角开口共同构成一条贯穿建筑的“分岔小径”，模糊了室内外边界。这样使咖喱店获得了双面临街的客流界面，与酒吧呈现合而不同姿态，又延续了马路菜场流动、渗透的特性。

▲从街道看咖喱店厨房 ? 张超

▲折墙切角穿过咖喱厨房形成岔路小径 ? 氹边建筑工作室

▲折墙切角穿过咖喱厨房形成岔路小径 ? 张超

二层，咖喱店扩大了窗户形成内退阳台，将三港庙街景纳入用餐视野。新铺贴的白色马赛克瓷砖色块与旧墙面新旧交替，编织成流动的空间图案；酒吧则利用原预制楼板的结构特点，通过局部楼板挑空，让视线与声音可以交互，形成贯通上下层的社交场域。

▲设计布局分析 ? 氹边建筑工作室

▲模型视角 ? 氹边建筑工作室

▲咖喱二楼 ? 张超

▲咖喱二楼内退形成阳台 ? 张超

▲双层屋面塑造独立坡屋顶的意象 ? 张超

▲新旧材料交织成流动图案 ? 张超

建筑顶部采用双层屋面系统，在原瓦屋顶下方增设半透明树脂波浪瓦作为次级屋面。空腔层可以兼具隔热、防漏，并整合灯光、空调等设备。同时，次级屋面也为二楼的两个空间各自塑造了独立的坡顶意象。

▲从咖喱二层看酒吧二层 ? 张超

▲左右相邻的咖喱店与酒吧 ? 张超

▲酒吧二层 ? 张超

▲酒吧二层上下挑空，栏杆与桌椅的结合 ? 张超

▲酒吧一层 ? 张超

▲酒吧一层局部楼板跳空，形成上下贯通的社交场域 ? 张超

▲酒吧一层看街巷 ? 张超

通过这些空间组织方式，白天来用餐的咖喱店顾客和晚上来喝酒的酒吧客人虽然感受上是去了同一栋建筑，却能获得完全不同的空间体验。

 

项目图纸

▲平面图 ? 氹边建筑工作室

▲剖面图、立面图 ? 氹边建筑工作室

▲剖透视 ? 氹边建筑工作室

 

项目信息      

项目名称：温州菜场的岔路小径｜咖喱咖喱+仨井酒吧      

项目时间：2024年      

项目所在地：浙江温州鹿城区双井坊      

项目类型：旧建筑改造、餐厅设计、酒吧设计      

建筑面积：83㎡      

建筑设计：氹边建筑工作室      

建筑师：刘洋、曾海玲、邓豪威、肖扬（实习）      

材料: 石材（福鼎黑）、白色石材、白色马赛克瓷砖、白色钢板、黑色杉木板      

委托方：咖喱咖喱+仨井酒吧      

施工方：周清铃      

摄影：张超      

        

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